Berinjelas marinadas

Posted by on out 11, 2010 in acompanhamento, entradas, vegetariano, vegetariano
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Tem no Asia House uma berinjela marinada fantástica que sempre quis tentar reproduzir. Bem, é super fácil. É melhor fazer a receita uma hora ou duas antes de comer, para que marine bem. Precisará de:
  • 2 ou 3 berinjelas (ou mais, aumentando um pouco as outras quantidades)
  • 1 colher de sopa de molho shoyu
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz (ou outro vinagre branco)
  • 1 colher de sopa de sakê
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
Corte as berinjelas em cubos, e cozinhe no vapor por 10 minutos. Prepare a marinada misturando os demais ingredientes, e despeje as berinjelas cozidas dentro. Misture, e deixe na geladeira por uma hora ou duas. Sirva frio.

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One thought

  1. sopadebruxa

    30.10.2011

    Vou experimentar essa receita no feriado, pois ontem comprei 5 lindas berinjelas.Tenho algumas receitas de lasanha e berinjelas ao forno que são muito apreciadas pela família e amigos.
    Pretendo voltar para relatar o resultado dessa receita e para comentar minha experiência com chocolate caseiro( também receita desse blog).
    Abraços.

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