Macarrão com frutos do mar

Posted by on set 12, 2009 in peixes, prato principal
One Comment

Essa é uma receita muito simples de fazer. Rápida e muito saborosa.

A primeira vez que eu comi foi feita por um amigo italiano, que vinha da Toscana, mas eu não sei a origem exata do prato. A receita abaixo é a minha versão, já que nunca perguntei para ele como fazia. Mas é bastante igual.
Para 02 pessoas:

  • 250g de macarrão bem fininho (eu uso o cappelinni n01, da Barilla)
  • 300g de frutos do mar (camarão, lula, mexilhão, polvo)
  • 400g de tomate pelado (em lata ou feito à mão mesmo)
  • 01 cebola média
  • 01 dente de alho
  • azeite de oliva
  • endro (dill)
  • sal
  • queijo parmesão ralado

Comece fritando a cebola e o alho fatiados finos ou picados em um pouco de azeite de oliva, até dourar. Quando estiverem bem dourados, acrescente o tomate pelado. Tampe a panela e deixe cozinhar um pouco, até que os tomates comecem a se desmanchar. Se for preciso, acrescente água (não muito). Salgue a gosto e coloque um pouco de endro.
Coloque os frutos do mar no molho e deixe até que fiquem cozidos. Se for usar ainda congelados cuidado para deixar o molho secar um pouco, pois a água do gelo deixa o molho muito ralo.
Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra. Coloque o molho em cima e sirva acompanhado com queijo ralado.

* Existe um kit para paella com 300g de frutos do mar. É ótimo para usar neste caso, apenas dispense o temepero.


* Eu acho uma massa fininha importante, pois o molho não é espesso e se mistura melhor com a consistência fina do macarrão. (Vem mais molho cada vez… hehe)
Bom apetite!!

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One thought

  1. Anonymous

    24.01.2012

    oi , nossa muito bacana este blog de vcs.. acordei hj morrendo de vontade de comer uma massa assim… e achei….

    bjs

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