Uma receita rápida e fácil para os domingos de tarde, scones são, juntos com outros tipos de biscoitos e toda a família de coisas feitas para comer com o chá das 17h30 (exatas), o que a cozinha britânica tem de melhor. Estes aqui ficam perfeitos, macios com uma casquinha um pouco crocante, e um toque de limão.
- 2 xícaras de farinha
- 1/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento químico (royal)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de suco de limão siciliano
- 1 1/2 colher de chá de zesto de limão siciliano
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Aqueça o forno, misture todos os ingredientes e sove bem até formar uma massa homógena (vai ficar um pouco grudenta). Coloque farinha em uma forma de pizza, faça uma bola com a massa, achate para formar um disco espesso (2 ou 3cm), coloque o o disco na forma e divide com uma faca. Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima.
Asse por 20 a 25 minutos em forno bem quente. Sirva morno, com manteiga.
