Esta receita é obviamente do Zé Prazeres, fielmente retranscrita aqui por mim e ricamente ilustrada pelo Irineu. Não preciso dizer que é imperdível…
- 3 pacotes de biscoitos champagne ou biscoitos ingleses
- 2 litros de café bem forte
- 2 latas de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 15 colheres de amido de milho ou fecula de batata
- uma xícara de cacau em pó
- 4 colheres de manteiga
- geleia de frutas vermelhos
- conhaque ou outra bebida
Misture o café com o leite condensado, bote para ferver. Misture o leite com o cacau e o amido. Depois do café ferver, misture as duas preparações. Se embolotar, passe na peneira. Junte a manteiga. Reserva.
Molhe os biscoitos em leite com conhaque ou qualquer outra bebida e começa a montar camadas, alternando creme de chocolate e biscoitos. Antes de começar a montagem, forre a forma com geleia de frutas vermelhas. Coloque na geladeira, e vire em um prato para desenformar na hora de servir.